Höstens högtider närmar sig! Halloween står på tur och lär som vanligt bjuda på många godsaker. Vill du vara med på festligheterna men hålla fingrarna från godisskålen?
Byt ut godis och raffinerat socker mot naturliga och mer hälsosamma alternativ utan att kompromissa i smak och upplevelse. Idag bjuder vi på ett recept som vanligtvis går hem hos hela familjen. Dessa godsaker är bland annat rika på vitaminer, hälsosamma fetter och fibrer. Njut med gott samvete och bjud dina nära och bekanta för att inspirera till en mer hälsosam livsstil.
Red Velvet Cake Pops Kärna ur de färska dalarna. Mixa dadlar, valnötter och gojibär i en matberedare till en formbar deg. Addera röd karamellfärg innan du mixar, om du önskar en mer dramatisk effekt, passande till halloween. Forma degen till bollar, stick ner en pinne i varje boll och lägg in i frysen medan du förbereder topping.
Nedan finns två alternativ på topping. Vill du avstå helt från raffinerat socker kan du satsa på varianten med mörk choklad och kokos. Smält kokosoljan och blanda ner sötning (honung, agave eller stevia) och kakao. Smaka av för att avgöra om du önskar mer sötma eller kakao. Ta ut bollarna ur frysen och doppa dem i chokladen. Strö över lite kokos för garnering och låt dem stå upprätt (ex i ett glas) för att stelna. Väljer du varianten med vit choklad gör du på precis samma sätt som ovan, smälter chokladen, doppar bollarna och toppar med hackade gojibär. Njut!
INGREDIENSER
Bollar: 10 st. 200 g färska dadlar 100 g valnötter 1 dl torkade gojibär Röd karamellfärg
INGREDIENSER Topping: ALT 1: Vit choklad / goji: 150–200 g vit choklad Gojibär för dekoration
ALT 2: Mörk choklad / kokos:
1 dl extra virgin kokosolja
2–3 msk honung / agave / stevia
2–3 msk kakao
Riven kokos för topping
Clara Mo Stagliano
Personlig tränare & näringsfysiolog
Comments